Ablentando

Aventar, o como se le llamaba en el lenguaje propio de la serranía, “ablentar” era el proceso que se seguía para separar el grano de la paja al modo más tradicional. Esta figura ilustra las tres faenas que lo constituían, en este orden: En primer lugar, se amontona el trigo ya trillado y se lanza al aire con la horca para que el viento arrastre la paja y el trigo caiga al suelo. Seguidamente, se “palea” (proceso similar al primer paso, pero ahora con una pala) y finalmente, para depurar el grano, se criba con un arel o “ciazo”, que sostiene la abuela.